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Taberna del Volapié ‘ficha’ a Dani García
“Una vez más nos enfrentábamos al reto de buscar nuevas inspiraciones para crear recetas innovadoras que, a su vez, respetaran los sabores tradicionales de la gastronomía andaluza y estoy muy satisfecho del resultado obtenido”. Son palabras de Dani García, el chef dos Estrellas Michelín, mientras presentaba la carta de invierno de Taberna del Volapié. ¿Objetivo? Introducir novedosas propuestas a su surtido de productos siempre combinando la cocina tradicional andaluza con…
La gastronomía española entre las mejores del mundo
La cocina española es mundialmente conocida y ahora, también reconocida. Diez restaurantes españoles aparecen en el top 50 mundial, elegidos entre los mejores lugares donde se puede comer alrededor del globo terráqueo. [nextpage] El mejor del mundo Dicen que en la calle Can Sunyer, 48, en Girona, el bullicio de platos, ollas y clientes no cesa. Dicen que a la cabeza de tal barullo están los hermanos Roca, haciendo alta…
Los competidores de la dieta Mediterránea
Por todos es sabido que la dieta Mediterránea es considerada la más completa, rica y saludable. Sin embargo los hábitos alimenticios de los españoles están cambiando, la globalización está llegando también a nuestra forma de comer. [nextpage] Como la nuestra, ninguna La dieta Mediterránea es un estilo de vida, combina ingredientes de la agricultura local, las recetas y formas de cocinar propias de cada lugar. Pero también son propias las…